Świnka morska obraziła uczucia

W połowie lat 1980tych w brytyjskim tygodniku New Scientist pojawił się artykuł o jedzeniu gryzoni. To zjawisko jest powszechne w wielu częściach świata, choć ludziom wychowanym w kulturze zachodniej wydaje się obrzydliwe. Nie byłoby większego problemu z artykułem, gdyby nie okładka, oparta na tym obrazie:

Marcos Zapata, „Ostatnia Wieczerza”. By Toño Zapata, Public Domain, via Wikimedia Commons

Wkrótce do redakcji napłynęło trochę listów od oburzonych czytelników. Ich uczucia religijne zostały obrażone. Mieli pretensje do New Scientist, że czasopismo tak obeszło się z wizerunkiem, który stanowi dla nich świętość.

Odpowiedź redakcji była krótka i prosta. Żaden grafik redakcyjny nie domalował gryzonia. Była to reprodukcja obrazu pochodzącego z ludu Keczua malarza Marcosa Zapaty (en) (1710-1773). Obraz wisi po dziś dzień w katedrze świętego Dominika w peruwiańskim mieście Cuzco. Artysta dał Jezusowi i apostołom to, co w jego kręgu kulturowym było najlepsze. Udomowione około 5000 lat temu w Ameryce Południowej świnki morskie były daniem na wielkie okazje i święta. W środkowych prowincjach Ekwadoru są kluczową potrawą w czasie obchodów Bożego Ciała.

Typowa południowoamerykańska świnka morska. By Sascha Grabow http://www.saschagrabow.com CC-BY-SA-3.0 or GFDL, via Wikimedia Commons.

W Ameryce Południowej jada się też inne zwierzęta, których przełknięcie może sprawiać problemy Europejczykom. Ale zamieszkujący zlewisko Amazonki manat stanowił jedno z ulubionych dań przybyłych do Ameryki Południowej chrześcijan, którzy szybko uznali, że te roślinożerne ssaki są, ze względu na swój wodny tryb życia, rybami. Pozwoliło to znacząco poprawić menu w czasie postów.

Nie wiem jeszcze jak smakują świnki morskie. Nie ma ich na filogenetycznym drzewie smaku, ale jest duża szansa, że smakują jak kurczak. A o tym jak przez święta Wielkanocne giną osiołki w Etiopii już tu było.

Tagi: , , ,

Tu możesz zostawić komentarz, ale może najpierw przeczytaj "zasady komentowania".

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s


%d bloggers like this: